土豆片¶
📋 基本信息¶
- 菜系: 新疆菜
- 类型: 蔬菜类
- 难度: ⭐⭐
- 时间: 约15-20分钟
- 份量: 2-3人份
🧂 食材准备¶
主料¶
- 土豆 适量
- 肉（牛肉） 适量
辅料¶
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 西红柿 适量
- 青辣子 适量
调味料¶
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 辣子 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
🔪 制作步骤¶
1. 前期准备¶
- 土豆切片
- 肉切丝
- 葱姜蒜切碎
2. 烹饪过程¶
- 热锅凉油
- 咸盐
- 放肉炒
- 葱、姜、蒜、花椒、辣子
- 土豆片炒
- 加一些水炒
- 倒生抽炒
- 煮炒
- 西红柿、青辣子、咸盐、鸡精、醋
3. 装盘¶
- 盛入盘中
- 趁热食用
💡 小贴士¶
- 土豆片要切得均匀
- 火候要控制好，避免糊锅
- 可以根据个人口味调整调味料用量
🍽️ 食用建议¶
- 土豆片是经典家常菜
- 适合下饭食用
- 可搭配其他菜品一起享用