哈萨克土豆片¶
📋 基本信息¶
- 菜系: 新疆菜
- 类型: 蔬菜类
- 难度: ⭐⭐
- 时间: 约20-30分钟
- 份量: 2-3人份
来源: https://www.xiaohongshu.com/explore/66b0a1390000000005022f8c
🧂 食材准备¶
主料¶
- 牛肉 适量
- 土豆 适量
辅料¶
- 西红柿 适量
- 皮牙子（洋葱） 适量
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
调味料¶
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 辣椒酱 半勺
- 番茄酱 适量
- 醋 少许
🔪 制作步骤¶
1. 前期准备¶
- 牛肉切丝
- 土豆切片
- 西红柿切块
- 皮牙子切丝
- 青红椒切丝
2. 烹饪过程¶
- 首先热锅凉油，放入牛肉炒至变色
- 用盐和白胡椒粉调味后放入土豆炒至周围变焦黄
- 放入西红柿，加入半勺辣椒酱和番茄酱
- 炒出西红柿汁水
- 放入皮牙子炒软后加入适量清水
- 把土豆煮软，用小火煮3-5分钟
- 出锅前放入青红椒和蒜末，再加入少许醋，翻炒几下就可以出锅装盘了
3. 装盘¶
- 盛入盘中
- 趁热食用
💡 小贴士¶
- 土豆要炒至焦黄，这样口感更好
- 火候要控制好，避免糊锅
- 可以根据个人口味调整辣度
🍽️ 食用建议¶
- 哈萨克土豆片是新疆特色菜
- 适合早餐或晚餐
- 可搭配馕或米饭一起享用